Ovo su jedni od mojih omiljenih božićnih keksića, okus naranče i prhkog tijesta su super kombinacija.
Anđeoske oči s narančom
Sastojci
- 240 g brašna
- 150 g maslaca
- 2 žumanjka
- 70 g šećera u prahu
- 2 žličice vanilin šećera
- 1 naranča sitno naribana korica ili 1 pakiranje sušene narančine kore
- 1 prstohvat soli
- Pekmez od naranče ili po ukusu
Priprema:
- mikserom s nastavkom za tijesto ili ručno umijesite sve sastojke da dobijete glatko tijesto.
- Stavite u frižider 1 – 2 sata da odstoji.
- Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva gornja/donja toplina (ventilatorska pećnica cca 180 stupnjeva).
- Od tijesta oblikujte male loptice i stavljajte ih u tepsiju. Napravite udubine u kuglicama drvenom drškom žlice umočenom u brašno. Pazite da ne probušite do kraja.
- Pekmez stavite u špricu ili u vrećicu za kreme pa napunite udubine koje ste napravili.
- Pecite u zagrijanoj pećnici 10 – 15 minuta keksici ne smiju previse potamniti.
- Pustite da se ohlade i stavite u zatvorenu posudu
Napomene
Dobit će te od prilike 40 keksica ovisno o tome koje ih veličine radite