Kiflice od vanilije klasik su božićnih kolačića. Jednostavan recept s mljevenim bademima ima okus kao da ga je baka pravila.
Vanil kiflice
Sastojci
- 150 g šećera
- 20 g vanilin šećera
- 100 g badema blanširanih
- 280 g brašna
- 210 g maslaca narezanog na sitne komadiće
Priprema:
- Šećer i vanilin šećer, sameljite da dobijete šećer u prahu i to stavite plitku zdjelu.
- Bademe sameljite da budu što sitniji.
- Dodajte brašno, 70 g šećera u prahu ( onaj sto smo prethodno samljeli ) i maslac, mijesite dok ne dobijete glatko tijesto.
- Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na dva sata.
- Nakon dva sata, dva pleha obložite papirom za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- Od tijesta izrežite 50 komadića veličine oraha, oblikujte kiflice, stavite u pripremljene plehove za pečenje i pecite 15-20 minuta (180°C) jednu za drugom. Još tople kiflice uvaljajte u preostali šećer u prahu, ostavite da se ohlade na rešetki i poslužite ili spremite u staklenku za kekse.
