Cimetice su jedne od kolačića koje rado pečem u ovo pred blagdansko vrijeme. Dosta se razlikuju od ostalih kolačića jer su mekane a ne prhke. Te male čarobne kuglice taj tren magično nestanu s našega stola. Recept možete pronaći na mom blogu.
Cimetice
Sastojci
- TIJESTO
- 400 g brašna
- 200 g maslaca
- 2 žumanjka
- 1 velika žlica cimeta
- 50 g smeđeg šećera
- 100 g bijelog šećera
- 50 ml mlijeka
- ZA UVALJATI KUGLICE
- 50 g šećera
- 1 čajna žličica cimeta
Priprema:
- Brašno, obje vrste šećera i cimet pomiješajte
- Dodajte hladan maslac narezan na manje komadiće i dobro izmiksajte ili umijesite rukama.
- Dodajte žumanjke, miksajte i na kraju dodajte mlijeko.
- Sve dobro promiješajte, i tijesto izradite u kuglu. tijesto će biti dosta tvrdo ali tako i treba biti.
- Zamotajte ju u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
- U to vrijeme pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, plehove obložite papirom za pečenje
- U jednoj posudi promiješajte šećer i cimet.
- Od smjese uzimajte komadiće tijesta, oblikujte dlanovima kuglice velićine manjeg oraha, i svaku uvaljajte u smjesu od šećera i cimeta i stavljajte na pleh (najbolje je svaku kuglicu odmah po oblikovanju uvaljati u šećer i cimet jer se onda šećer najbolje zalijepi za kuglicu)
- Posložite kuglice na pleh i pecite ih cca 7 do maksimalno 10 minuta, moraju još biti meke kad ih izvadite.