Chili con carne je pravo klasično jelo za dušu koje vas dugo drži sitim zahvaljujući grahu, kukuruzu i sočnom mljevenom mesu. recept spreman za samo sat vremena. Brzinska večera za obitelj ili kao recept za veće društvo.
Chili con carne
Sastojci
- 200 g luka narezanog na sitno
- 2 češnja češnjaka
- 1 žličica čili paprike
- 40 g suncokretovog ulja
- 600 g mljevene junetine
- 400 g rajčice u komadićima iz konzerve
- 50 g koncentrata rajčice
- 1 žličica šećera
- 1 ½ žličice soli
- 1 lovorov list osušen
- ¼ žličice kurkume
- 1 žličica slatke paprike
- 1 žličica origana osušenog
- ¼ žličice mljevenog kumina
- 2 prstohvata mljevenog klinčića
- Malo papra po potrebi
Priprema:
- Luk, češnjak,čili papriku i ulje i pirjajte 10 minuta na srednje jakoj temperaturi.
- Luku i ostalim sastojcima dodajte mljeveno meso i pirjajte još 5 minuta
- Dodajte rajčice, pastu od rajčice, šećer, sol, lovorov list, kurkumu, papriku u prahu, origano, kumin i mljeveni klinčić te ostavite da se kuha još 30 minuta.
- Po potrebi dodajte još papra i soli.
- Poslužite vruće uz to odlično paše kruh.