Najbolji i najukusniji recept za dimljenu svinjetinu s kiselim kupusom ikada! Pravila sam ga točno po receptu desetke puta i svaki put ispadne savršeno…
Dimljeno meso s kiselim zeljem
Sastojci
- 1 kg dimljenog svinjskog mesa ( vratina ili po želji)
- 750 g kiselog zelja
- 2 jabuke
- 2 glavice luka
- 1 dcl bijelog vina
- 2 lovorova lista
- 1 žlicica papara
- 2 žlicice vegete
- ulje za dinstanje luka
Priprema:
- Na ulju lagano popržiti luk dok lagano ne postane proziran (ne smije porumeniti)
- Luku dodati zelje,ribani krumpir i oguljene ribane jabuke.
- Zelje i ostale sastojke zaliti vodom i vinom tako da sve bude pokriveno vodom.
- Dodati 2 žličice Vegete, lovorov list,papar i ostale začine po želji ( ja ne dodajem sol do kraja jer često je zelje slano)
- Dodati narezano meso i ugurati ga između zelja tako da je i ono pokriveno.
- Pustit da proključa i nakon toga na srednjoj jačini poklopljeno kuhati sat i pol do dva, što se dulje kuha to je ukusnije
Napomene
Ja sam uz meso i zelje poslužila tjesteninu ali pire krumpir je isto savršena kombinacija.